Το Roner Y09 είναι μία συσκευή μαγειρέματος sous vide. Η sous vide είναι μία μέθοδος μαγειρέματος, στην οποία το προϊόν, αφού έχει συσκευασθεί σε vacuum και του έχει αφαιρεθεί ο αέρας, «βράζεται» σε χαμηλή θερμοκρασία σε νερό. Έτσι, το φαγητό διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και επιτυγχάνεται ένα άριστο γευστικό αποτέλεσμα.

Το Roner Y09 διαθέτει θερμόμετρο υψηλής ακρίβειας με έλεγχο της θερμοκρασίας και το μαγείρεμα γίνεται σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφικτήρα. Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού, η συσκευή απενεργοποιείται για λόγους ασφαλείας.

Διαθέτει επίσης αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος και αισθητήρα θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφόρτωσης και υπερθέρμανσης.

Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα με πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων και βαθμό προστασίας IP X3. Ενδεικτικές χρήσεις GN 1/1 & 2/1.

Ιδανικό για εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία, επαγγελματικές κουζίνες.